本书以课本中的美食为线索，通过“节日的味道”、“尝鲜山海间”、“逛逛街边摊”、“至味在家乡”四大篇章，来挖掘不同地域美食背后的历史文化。书中每个篇章又分为“舌尖上的课本”、“美食直通车”、“知识杂货铺”、“传统文化故事馆”四个版块，将散落在祖国大江南北的美食纳入其中。